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乾かす。

Dsc_1555 写真は、中野〈コパン〉にて。

 スモークサーモンとブロッコリーのピザ・ビアンカ。

 トマトソースやバジルソースの代わりに、ニンニクが強めに入っている。

 だからおいしい。

 某所で、冷蔵庫に一升瓶を入れているのか聞かれた。

 入らないこともないけれど、邪魔になる。小分けにしている。

 酒屋のご主人によると、保存容器に水が残っていると腐るのが早いそうだ。

 ペットボトルや100円ショップで売っているガラス瓶などをよく乾かしておいて、そこに入れておく。

 もちろん、一升瓶は飲み終わるまで鑑賞用にとっておく。

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