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百家。

Ca3g2395  「百家」と書いて、モモヤ。

 韓国料理屋みたいなイメージを受けるのはなぜか。

 山口百恵を連想するからか。

 でも、カレー屋さん。 

 新井薬師の近くに引っ越してきた店。

 たしかに深い味わいでうまい。

 日本のカレーは小麦粉を入れて粘り気を出す。

 それは、海軍が船の中で提供したのが、発祥だからだという。

 揺れてもこぼれないようにということで。

Ca3g2394 「肉じゃが」は、カレー粉がなかったから別味付けにしたもので、それも海軍が初めて作ったとか。

 横須賀港ツアーで聞いた話。

 ややまゆつば。

 

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