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帰った。

Ca3g1761  勤務地の最寄りの中華料理店〈一六八〉。

 ふだんは料理人2人とウエイトレス1人の体制(みな中国人)。

 だが、その料理人のうちの1人が地震のあとに帰国してしまったらしい。

 再来日の目途がたたないそうだ。

 ウエイトレスさんも息子さんに付き添って1か月程度中国に戻っているという。

 ただ、都内の中華料理店でも、オーナーが中国人の店の中には閉店してしまって、(中国人)料理人のなかには仕事がなくなって困っている人も多いという。

 だから、すぐに代わりの料理人が見つかったらしい。

 以上は、この店のオーナー(日本人で奥さんが中国人)の話。

 この日は、オーナーじきじきにウエイトしていた。

 写真は、その〈一六八〉の中華丼。味がかわったような感じはしなかった。

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