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コレド。

Photo  夏の朝食は、素麺。

 これは、高野公彦氏に教わったことである。

 氏のマンションに泊まった翌日に出される、椎茸のダシがよく効いた麺つゆの味は忘れられない。(さいきん、それをいただく機会が無いなあ。)

 それはさておき、たまには、パン。

 写真は、コレド日本橋にあった「メゾン・カイザー」(MAISON KAYSER PARIS)のもの。

 カイザーだけど、パリス。会社の取締役にカイザーという人がいるようだ。もうちょっと安いといいんだけど。

 ちなみに、コレド(COREDO)は、CORE(核)とEDO(江戸)をつなげた造語らしい。

 「これゾ、江戸!」 のダジャレだと思った私は、半分だけ正解。

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