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ミノ。

 研究日。

 用あって高田馬場へ。昼はスペイン料理の店〈ファミリア〉にて。「牛ミノの煮込み」を食べる。(ここで昨日の写真を載せるべきだったか。)

Photo_2  調べてみると、ミノはなんと、日本語の「蓑」であるらしい。(開いた形状から?)牛の第1の胃である。英語ではルーメン。

 第2の胃がハチノス。これはそのまま日本語。イタリア料理のトリッパである。トマト煮は私の大好物。(第3の胃がセンマイ、第4の胃がギアラ。焼きトン屋にはセンマイ刺身があったりするなあ。)

 色味は単調だが、それなりの味。調理は手間がかかると思われる。

 このお店、舞台もあって、フラメンコショーもやっているそうだ。松村由利子さんにフラメンコの歌があったなあと思い出しつつ食べる。

 「BSファン倶楽部 里山の四季を詠もう!」を見る。「黒瀬珂瀾さんシリーズ」と題された10分弱の番組。「コスモス」の友人の娘さんが登場している。

 なぜ、こんな番組が企画されたのかわからないけれど(それも黒瀬さんで?イケメン歌人と紹介されているしなあ???)、短歌というものの露出が増えるのは悪くないことだと思う。

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コメント

からん様。
こちらこそ、いろいろすんません。

投稿: おおまつ | 2008年2月12日 (火) 19時52分

なんかいろいろすみません…

投稿: からん | 2008年2月12日 (火) 13時24分

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